Barbacoa de gas vs barbacoa de carbón: ¿cuál elegir?

El otro día recibimos la consulta de una clienta que quería comprar una barbacoa, pero buscaba un modelo concreto, que no molestara en exceso a los vecinos de arriba con su humo. Ya que quería usarla en una terraza. Después de recomendarle una barbacoa de gas, se nos ocurrió que sería una gran idea hacer una comparativa de barbacoa de gas vs barbacoa de carbón.

¿Tú también quieres comprar barbacoa online y no sabes por qué tipo decantarte? Aquí van unos consejos para facilitarte esta decisión tan importante para tus tardes y noches de verano.

Barbacoas de carbón

Las barbacoas de carbón son los modelos más comunes, las grandes clásicas en el mundo de la barbacoa.

Para los amantes de este mundillo, hacer una barbacoa de carbón es todo un ritual que comienza con el encendido y el preparado de las brasas. A ellos/ellas no les importa que el proceso de cocinado de los alimentos se alargue, ya que el sabor inconfundible y auténtico que da el carbón lo compensa todo.

Ventajas de la barbacoa de carbón

La principal ventaja de las barbacoas de carbón vs las barbacoas de gas es el sabor de los alimentos que se cocinan en ella. Como decíamos, este tipo de barbacoas da un sabor y aroma inconfundibles a la comida.

Pero existen otros motivos para decantarse por esta opción:

• Auténtico sabor a barbacoa

• Hay modelos para todo tipo de espacios, incluidos los balcones más pequeños o terrazas

• Alcanzan temperaturas de hasta 500ºC, ideal para disfrutar de carnes al punto o poco hechas; crujientes por fuera, y rosadas por dentro

• Son fáciles de transportar

• Suelen ser más económicas que las barbacoas de gas

• Algunos modelos permiten cambiar las rejillas de nivel para acercarlas o alejarlas del fuego

Desventajas de la barbacoa de carbón

Las principales desventajas de las barbacoas de carbón son:

• Resultan más lentas de encender y preparar, lo que puede hacer que se utilicen menos

• La cocción puede ser más lenta debido a que cuesta más mantener la temperatura (esto no pasa si la barbacoa añade tapa)

• El viento o la lluvia pueden complicar su encendido

• Generan más suciedad y humo que las barbacoas de gas

Barbacoas de gas

Las barbacoas de gas o barbacoas gas piedra volcánica son ideales para las personas más prácticas, que valoran la rapidez y la facilidad de limpieza.

Este tipo de barbacoas permiten cocinar los alimentos de forma uniforme y garantizando la máxima eficacia.

Ventajas de la barbacoa de gas

Podemos resumir las ventajas de las barbacoas de exterior a gas en:

• Son rápidas. Rápidas de encender y rápidas para cocinar. Basta con encender un botón para empezar a disfrutar

• Permiten ajustar y controlar la temperatura en función de las necesidades de cada momento

• Son barbacoas fáciles de limpiar y mantener

• La mejor opción si buscas una barbacoa que genere poco humo

• Son muy seguras y duraderas

Desventajas de la barbacoa de gas

Como no todo iba a ser bueno, las barbacoas de gas tienen las siguientes desventajas:

• Suelen ser más grandes, pesadas y difíciles de transportar que las barbacoas de carbón

• No tienen el toque de ritual social que sí se disfruta con las barbacoas de carbón

Conclusión

¿Barbacoa de gas o de carbón? Después de comparar la barbacoa de gas vs barbacoa de carbón, habrás podido comprobar que ningún modelo es mejor al otro. Simplemente se trata de una cuestión de preferencias y necesidades.

Sea cuál sea el tipo de barbacoa para exterior que busques, encontrarás las mejores marcas y modelos en nuestra ferretería online.

Además en Ferrelec.es también contamos con utensilios y accesorios para barbacoa, como la piedra volcánica para barbacoa.

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